Ботанический сорт овощей — это группа особей одного вида растений, произведенных скрещиванием и селекцией, которые имеют одинаковые морфологические, физиологические и биохимические характеристики.
Особенности ботанических сортов:
Принадлежат к одному биологическому виду.
Имеют сходный набор признаков и свойств.
Стабильно передают свои признаки потомству при семенном размножении.
Могут иметь разные сортовые названия.
Различаются по форме, размеру, цвету, качеству плодов/корнеплодов, устойчивости к болезням и условиям выращивания.
Примеры ботанических сортов овощей:
Томаты: сливка, черри, бифштекс
Огурцы: корнишоны, засолочные, салатные
Морковь: Нантская 4, Шантенэ
Лук: репчатый, шалот, порей
Капуста: белокочанная, цветная, брокколи
Перец: болгарский, острый, халапеньо
Баклажаны: обыкновенные, грушевидные
Значение ботанических сортов:
Обеспечивают садоводам и фермерам выбор растений с желаемыми характеристиками.
Позволяют выращивать овощи, адаптированные к конкретным условиям произрастания.
Служат основой для селекции новых улучшенных сортов.
Сохраняют генетическое разнообразие сельскохозяйственных культур.